杉並区議会議員　中村やすひろ

杉並区の小中学校の学校給食展示会が本日、阿佐谷地域区民センターで開催され、視察してきました。担当の栄養士さんから丁寧に説明を頂きました。

季節を感じる献立（写真の表では年間を通じた食材・調理法がまとめられています）、

実際に調理学習を通して食育を行ったり、またアレルギー対策に関しても、事故防止のため綿密にプロセス管理も行っています（一例が下記の表）。

私は、小学生の時、学校給食が大好きでした。通っていた小学校では、早いもの勝ちでおかわりできるシステムで、いつも１、２番を争っておかわりをしていました。今の早食いはその時の名残かもしれません。好きな献立の日の昼前の授業では時計とにらめっこで、先生から「何か用でもあるのか？」と聞かれたこともありました。

展示会を通して、一食一食に関係者の思いが凝縮されていることを実感しました。全ての児童・生徒が健康に逞しく育っていってほしいです。