我が党が、食品ロス削減について要望したなかの一つに講座の開催があります。
本日、女子栄養大学さんのご協力をいただき、食物を大切にする心を育む「フードロス講座」が行われ、
応募していただいた区民の皆さまとともに、
①素材のエコの「大根の皮と根入りきんぴら」
②加熱エネルギーがエコの「ブロッコリーとパプリカの蒸し煮」「アスパラとベーコンのスパゲティー」
の調理方法を豊満准教授より講義を受けました。
また、お買い物、片付け、下ごしらえ時のエコについても教えていただき、
日頃、食材の使い切りやエネルギーエコをしているようで、まだまだ足りなかったと反省しきりでした。
今日よりは、さらに気持ちを入れ替え食品ロス削減にむけて、我が家でできることを進めていきます。

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