本日、広島市己斐公民館で、男の料理教室「ずっこけ会」に参加し、料理の腕を磨きました！
(*≧∇≦)ﾉ

本日のメニューは、 手まり寿司、ほうとう、きな粉のクッキーで、ほうとうは、妻の故郷である山梨の郷土料理で、大好きな料理です！

ほうとうに欠かせないのが、かぼちゃですが、先輩からかぼちゃの切り方を丁寧に教わりました。かぼちゃは皮が硬いので、まずは怪我をしないことですが、半分に切り、中の種とワタのお布団を取り出します。そして一口サイズにカットし、煮物の場合は煮崩れを防ぐために面取りを行うとのことで、少し練習させていただきました。

手まり寿司のネタとして、鯛とサーモンの刺身に、塩こうじを塗って（塩こうじを結構塗ったので心配でしたが問題なし）1時間ほど冷蔵庫においてから、約30gの酢飯と合わせて握り、レモンやかいわれ大根を添え完成。先生が、手まり寿司の大きさは、舞妓さんが一口で食べられるサイズとのこと。

ほうとうの汁物の以外を持ち帰り、毎回ですが、妻に食べてもらったところ、｢あっ美味しいよ！（あっ！て何(笑)）何個でも食べれるよ！｣｢しんなりしているこのクッキーも好き！｣と好評でした！あっという間の時間、ありがとうございました！