金沢の食文化推進事業を視察 2016年8月29日 板橋区議会で姉妹都市の金沢に視察に伺いました。 議員提案で「金沢の食文化の継承及び振興に関する条例」が制定されました。 和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたことで、世界的にも日本の食文化に注目が集まっている中、「金沢の食文化の継承及び振興に関する条例」の施行を契機として、藩政期から培われた金沢固有の食文化の持続的な発展をめざし、市民や事業者への普及・啓発を図るほか、料理や嗜み等を学び、次代の職人を育てるためのしくみを検討するなど、官民の連携により、豊かさと奥深さを実感できる食文化の継承・振興に取り組むとしています。
