新発田市議会　渡辺喜夫

　このところの寒気に売れるだろうと狙って、妻は大根やキャベツなど冬野菜を直売所などに出荷。需要がありそろそろ収穫が終わる。温かい季節の大根は害虫などから身を守るため辛みが強いが、冬の大根やキャベツなどは寒さから身を守るため糖分が増し甘くなる。

ハウスにビニールの屋根をかけた畑には春のほうれん草、小松菜などの菜葉類を植える準備も・・・。寒くても農家の朝は忙しい。

　書類だらけの机の前で椅子に長時間座って通告原稿と青色申告に頭を悩まし・・キーボードを叩く指が止まる・・・思考に詰まると畑仕事でリフレッシュ！

曲ったり形の整わない規格外品は出荷しないため、農家の自給自足の野菜として消費される。

今夜は「おでん」や「ぶり大根」で温まりたい・・・

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