新発田市議会　渡辺喜夫

12月から収穫出荷するためには逆算して種を蒔く。

一定した温度、湿度が発芽率に大きく影響する。

モヤシむろの中は真夏。

冬場の農作業としては快適。

新発田市で大豆もやしの栽培農家は我家を含め2件となった。

技術の伝承も大事な時期に来ている。

鍋物が美味しくなる寒い冬、特に年末の食材として大豆もやしは高値で取引される。

冬季間の農業収入確保へ、今朝も汗を流す。

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