新発田市議会　渡辺喜夫

春一番にアスパラガスの畑全体をバナーの炎で焼きます。これは病原菌を殺菌する事と雑草の種の焼却、越冬した害虫の防除効果も。農薬を出来るだけ使わない栽培方法。アスパラガスの甘みと風味を出すには化学肥料に頼らない、堆肥を存分に畝へ撒いての栽培。露地の極太アスパラガスがニョキニョキ出る日が待ち遠しい。

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