佐世保市議会議員　大塚かつし

佐賀市において（社）日本技能調理士協会の通常総会、懇親会が盛大に開催され来賓出席させていただきました。
会場には開式前より協会会員の皆様が造られた料理の展示がされており一品一品の調理技法の高さは素晴らしいです。
食の安全安心に対する関心が高まるなか、外食産業や調理師の皆様の責務は多岐にわたりこれからもますます大事になってくると思います。
今後ますます調理師の地位や技術向上を目指されるよう日本技能調理士協会のご活躍、ご発展に期待します。