佐世保市議会議員　大塚かつし

佐賀市において（社）日本技能調理士協会の新春懇親会が盛大に開催され出席させていただきました。
会場には開式前より協会会員の皆様が造られた料理の展示がされており一品一品の調理技法の高さや目でみて感激する芸術的な盛り付けに驚きました。
食の安全安心に対する関心が高まるなか、外食産業や調理師の皆様の存在はこれからもますます大事になってくると思います。
今後ますますの調理師の地位や技術向上を目指されるよう日本技能調理士協会のご活躍、ご発展に期待します。