西多摩未来プロジェクトの研修会で日の出町にある東京都森林組合に行かせていただきました。初めて伺いましたが気の温もりの感じられるとても居心地の良い建物でした。
木村康雄 代表理事組合長のご挨拶と、齋藤 孝専務理事より東京の森林と木材利用についてのお話しを聞かせていただきました。
その後、質疑応答・意見交換があり、私も普段疑問に感じている間伐の事について質問させていただきました。
美味しい水の供給は20〜30年の木が理想的で年数が過ぎると機能が落ちてくるとの事。スギ、ヒノキ、カラマツが二酸化炭素をよく吸ってくれるそうです。また、スギ花粉は若い木は花粉をあまり飛のばさないが40年を過ぎると沢山花粉を飛ばすそうです。このことからも木材の平準化が必要との事でした。
今後、多摩の森林の循環を促進するためにも都に於いても多摩産材の利用拡大が進められるよう取り組みを進めて参りたいと思います。

福祉文教委員会の視察で東大和市給食センターに行かせていただきました。
平成29年に建てられた二階建ての給食センターはコンパクトながら文科省の学校給食衛生管理基準を満たした素晴らしい施設で小中学校15校の約7200食をこの施設で作っています。
職員は白衣やエプロンの色で仕事の内容や動線をしっかり分けられ、無駄のない仕事をされており、アレルギー対応も専門の方できちっと対応されていました。
安心・安全な給食の提供だけてなく、美味しい給食のための食材や調理にも気を配られており、食育の工夫についてもお聞きする事が出来ました。
給食センターの建て替えが喫緊の課題である青梅市にとって、食数も同じくらいの同センターの視察は大変有意義なものでした。コロナ禍において快く視察を受け入れていただいた事に感謝致します。


