青梅を買ったので、熟成させてからと思ってたら、結構、傷みが出たのがあってちょっと残念。ですが、とりあえず塩降りまで終わりました。

水が上がってきたら、紫蘇を入れる予定です。

去年のがうまくいったので、今年の出来は心配ですが、それでもなんとか使ってくれるといいなと思います。

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