野菜が、不足するとビタミン欠乏症になり、病気への抵抗力が落ちて、体調不良の原因になるようです。野菜不足は、「万病のもと」になるようです。1日に必要な野菜の摂取量は、350gと言われているようです。 毎日の食事は、できるだけ野菜を多く取りいれたいものです。
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