本日は、会派で松戸四中を訪問しました。

松戸市では平成27年度から小中学校で排出される給食残渣（調理くず、食べ残し）を資源化するモデル事業を行っています。

給食で余った残渣を冷蔵車で回収し工場へ運びます。

工場では殺菌などの加工を行って「エサ」を作ります。

そのエサで豚などを飼育します。

その豚肉は販売され家庭の食卓に並びます。

 

通常では給食残渣は燃えるゴミとして焼却処分されています。

再利用することで地球温暖化防止や資源循環型社会構築へ貢献できます。

段階的に取り組み校数を増やしていますが、収集運搬費をいかに安くするかが課題です。

効率的に回収できるように拡大していく予定です。