自称山菜ハンターの私。
食べれるものは何でも食べます(笑)
今日はかねてから企画されていた阿寒国際ツルセンターの野草観察会へ行ってきました。
ガイドは動物園の吉野学芸員。
鳥にも詳しいですが、草木にも詳しい方。
そして私と共に山菜レクチャーはわれらが澤崎さん。
週末は山へ行き山菜を採ってきてるベテランです。今日は私も勉強になりました^^
コゴミの説明をする澤崎さん。右手前の黒いのが私w
採った山菜を調理して食べる所までが今日のイベント。
赤いベレーのキャンプ場で調理しました。
下は3歳、上は70代と幅広い年齢層。子どもたちもお手伝い^^
メニューはフキのきんぴら、コゴミのお浸し(マヨネーズ)、ミツバの味噌汁です^^
美味しくいただきました^^
私が採取した山菜たちがこちら。
フキと行者ニンニク以外は晩御飯で美味しくいただきました^^
シャクの香りがすごく強いですが、セロリ好きにはたまりません^^
乱獲はせず、食べる分だけを採って季節の味を楽しみましょう^^