秋に獲れる刀のような色合いの魚、秋刀魚(さんま)。
秋を代表する魚でご当地釧路はその水揚げでは有数の港・・・・・のはずが、ここ数年不漁続き。
今年も漁場形成がずいぶん沖合のようで、まとまった水揚げが無く値段も少々高めに推移。
それでもスーパーでは焼さんま用で一匹100円前後で売られていて、今日行ったスーパーでは90円。
さっそく2本買いました。
ご覧の通り、細くて小さいジャミ秋刀魚。
でも、やはり炭火の効果は抜群で、めちゃめちゃ旨い!脂もそれほどのっていないので、くどくもなくあっという間に娘と二人で2本ペロリ。
もうちょっと買ってくればよかったかも・・・
秋の味覚、庶民の味方「秋刀魚」
刺身も食べたいですね~










