塩加減
日本海側では大雪に見舞われ、道内も札幌ではもう排雪が間に合わない状況でゴミ収集車も住宅地を走れずに、ブルーシートをそり代わりにして収集してるか・・・
こうなると災害と言ってもいいレベルで、緊急車両が通行出来ていればいいなと心配になります。
雪がたくさん降ることを前提とした街づくり(区画整備)が必要ですね。
さて、先週から始めた糠床。
昨夜キュウリを1本投入し今日の晩御飯で初めてのぬか漬けを食べてみました。
シャキシャキしていい感じ!
がしかし、なまらしょっぱい!!
このしょっぱいのはどうしたものか???
キュウリの代わりにナスを投入したので、ナスも多分しょっぱいwww
糠床先輩に聞いてみましょう。
何事も加減って大事ですね