先日配布された釧路新聞社のＬｉｆｅ。

開くとマイワシフェアinKUSHIROのお知らせ。

10/9～10/24までの間、市内の飲食店でマイワシを使ったメニューが味わえる取り組み。

実は2019年に「道東で獲れるマイワシの付加価値を高め食用向けを増やすことが必要ではないか？」と田中英樹道議が議会質問。

これに対し、水産局長は「脂ののりがいい北海道のマイワシを飲食店と協働しマイワシの料理を提供するほか、ブいくランド化や販路拡大のPRしし、道東地域の水産業の振興に努めていく（要旨）」と答弁。

そこで始まったのがこのマイワシフェアです。

残念ながら北海道のホームページには記載されておらず・・・・

あ、ネーミングが変わっていて、Oh！さかなフェアとなってます。（リンクあり）

さっそく今日のお昼にマイワシフェアに参加してるビストロラ・ナチュールさんに行ってマイワシバーガーを食べました。

 

ホワイトソース仕立て？

春巻きの皮？？

イワシじゃないみたいなシェフのアレンジにびっくり。

お店で食べるとコーヒーサラダ付きで800円。

テークアウトはバーガーのみで500円です。

食べることで水産都市釧路の応援にもなりますね＾＾

地元の美味しい食材は地元でしっかり消費したいですね～

マイワシ食べましょう＾＾