「土用」は、立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」を示す言葉で、昔の暦では日にちを十二支(子・丑・寅・卯…)で数えていました。

つまり、｢土用の丑の日｣とは、土用の期間におとずれる丑の日の事を指しており、一年に何回か土用の丑の日が訪れますが、最近では土用の丑の日といえば夏というイメージがあります。

土用の丑の日は、季節の変わり目にあたる為に体調を崩しやすいので、昔から体調を崩しやすい夏にはウナギを食べて栄養をたっぷり摂ろうという考えがあったようです。

そして、日本では「土用の丑の日」は、料理店などの宣伝効果もあり、「夏バテにならないよう、夏の暑い盛りにウナギを食べる」のは、馴染みの習慣となっています。

実際、ウナギにはビタミンＡやビタミンＢ群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれており、夏バテ防止にはピッタリの食材であり合理的ともいえます。

スーパーなどの店先で「ウナギのかば焼き」の実演がされ、香ばしい匂いにつられ吸い寄せらた経験は、多くの皆様があると思います。｢土用の丑の日｣は、やはり｢ウナギ｣ですかね！