高知市議会　高木妙のホームページ

7月12日（金）今年も大漁の「鮎」が届きました。

嬉しい！早速塩焼きで。パクパク食べれるこの贅沢感。

残りは、一日干しを作りたいのだけど、生憎のお天気です。仕方がないので冷凍にしました。

冷凍と言っても、ジッパー付の保存袋にお水をたっぷり張って「鮎」を浮かべるようにして冷凍保存するのです。

１年経っても美味しい鮎が頂けます。

梅雨があけて、晴天が続けば、干物に挑戦です。

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