高知市議会　高木妙のホームページ

交流深まる連休に、ぱーっ　と　「苔？」「藻？」の香りのする「鮎の干物」を頂戴しました。

この「鮎」は、鮎獲りの名人が昨年夏、ご家庭で丁寧に干物にされたもので、ペーパータオルとラップでくるまれて冷凍されています。

そのラップを外すと、なんとも言えない自然の香りが「パーっと」広がり、残すところなく、頭からしっぽまですべて頂ける素晴らしい手仕事の干物でした。

香りをお届けできないのが残念ですが、塩加減も丁度。

思いのたくさん詰まった貴重な鮎を頂戴し、我が家の食卓で懐かしい話題が飛び交いました。