本年5月より東京都築地市場にて、生ゴミ消滅システムが採用され
視察に行って参りました。９９％以上の生ゴミが微生物によって消滅され、毎日500kgを処理出来ます。水分も一切出ないとのことで、課題は温度との事。写真は、土に800種以上の菌を入れ、生ゴミと撹拌しているところです。