西本恵一

この料理教室は、最新のガス機器を活用してガス事業やガス器具について市民に周知する目的で行われており、今年度は８か所で実施されています。

調理には、Ｓｉセンサーコンロを利用します。ＳｉのＳはＳａｆｅｔｙ（安全）Ｓｕｐｐｏｒｔ（便利）Ｓｍｉｌｅ（笑顔）を、ｉはＩｎｔｅｌｌｉｇｅｎｔ（賢い）を指すそうです。鍋の温度をセンサーで感知し、調理油の過熱防止、焦げ付き消化などを自動的に行う機器です。

焼きサバ寿司、ノッペイ汁、鶏唐揚げと芋のレモン炒め、黒糖みるく餅がメニューで、浅田クッキングスクールの講師が、流暢な口調で、手際良く、ガスコンロ機器の機能をフルに利用して説明しながら進めていきます。

ガスコンロはセンサーで油の温度を一定にします。また魚は最大９分間までのタイマーがついており、焼け過ぎにならないようになっています。コンロの機能を使いこなすことで、かなり料理が楽になることが分かりました。

ただし、こういった料理教室を行うことで、どのような成果を出すのかは問われなければなりません。そのことをアンケートで指摘しておきました。