Archive for 2009年 6月 14日
大学の研究室や実習場などで研究・生産、また、地域の特産を生かしたブランド食品が続々と生まれていますが、今回全国28の大学が自慢の品を一同に集めたイベントが新宿の高島屋で開催されました。
6月14日視察を行いましたが、会場では各大学が長年の研究の成果として生産されたそれぞれの品を大学ブランドとして紹介しており、試食や試飲、さらに購入もできるまでにその生産性も確立していることが、それぞれの大学の説明で判りました。大学が地域の地場産業とコラボレーションする時代がそこまで来ていることを実感させられました。地域も身近な大学がどのような研究をしているのかを知ることも、今後の地域ブランドを育成する上でも貴重な資産となることを学ぶ時代到来です。
出品された商品の一例を紹介させていただきます。東北大学《ブルーベリージャム》、東海大学《芋焼酎「阿蘇乃魂」》、宮崎大学《宮崎大学Ｂｅｅｆスライス》、佐賀大学《新野菜「バラフ」》、北海道大学《函館がごめ雑炊》、愛媛大学《愛媛大学の安心米》など研究の成果をどれも十分アピールしていました。