2月11日お米をゲルジョウにしたライスジュレという商品で売り出す小麦粉の代用品として、パンやケーキ、アイス、パスタ等々小麦アレルギー対策にも利用で来る。決勝大会は、東京、大阪、河内町で行われた予選を勝ち抜いた10作品が出品され、パン、お菓子、料理の3部門で審査が行われました。結果、黒糖パン、豆乳プリン、豆乳シチュウの3作品が、グランプリに輝きました。レシピは、河内町の小中一貫校の給食に採用されることになりました。アレルギーの生徒が、同じものの給食が食べられるよていです。

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