静岡県議会議員 早川いく子 オフィシャルサイト

訪問対話からのきゃらぶき

公明党の新しいパンフレットを持参して、訪問対話。

ワクチン導入に道を開いた公明党の取り組みや推進してきた中小企業や個人事業主への支援策からお役立ち情報まで、話題豊富な内容に対話も弾みました。

いつもの商店街の八百屋さんで蕗が！懐かしいなぁ。子どもの頃はこの時期になると両親が筍やわらびなどの山菜採りに出かけ毎日山菜料理。蕗は小さな畑で採れ、スジをとりアク抜きする手伝いをさせられた事を思い出す。「山蕗だからスジを取らなくていいよ。簡単！まけとくよ！」とのおじさんの一声に、思わず手にしてみたものの、帰宅してよく考えたら、スジは取らなくてもアク抜きはしなきゃいけないんだと、せっせと湯がいて水にさらして、やっとできました！
「きゃらぶき」って伽羅色（黄色を帯びた褐色）になるまで煮詰めるからそう言うんだと、一つ賢くなった気がするけど、そんなセンス良い仕上げにはならなかった
でも、味は「美味い！」との評価。そのひと言が明日の活力になる、単純な私。まぁ、単純が一番かな。
母の味には程遠く、こちらもまだまだ修行中！です。