山本ただし

今日の午後は、八丈町給食センター運営審議会に出席してまいりました。
初めての委員なのですが、例年、総務文教委員長が会長を務めているようで、重責を仰せつかりました。

最初の議題は「平成31年度の給食費」の件。
来年10月の消費税10%に合わせて、経費がどの位上昇するかが気になるところ。
食材費の消費税は「軽減税率」のお陰で8%に据え置きですが、輸送費や燃料代、設備の維持費等、経費の上昇は避けられないでしょう。
「子育て支援」の観点から、できるだけ給食費の値上げはせずに家計を助ける方向で話はまとまりました。

次に話題になったのは、現在故障している炊飯釜の件。
センターの調理員の方々が苦労してご飯を炊いているようなので、献立の工夫(パン食や麺類の増加)も止むを得ないのではないか・・・等、の意見が出され、来週の給食担当者会で検討することとなりました。

さて、在職当時から感じていたことですが、給食センターの皆様のご努力には本当に頭が下がります。
安全に、美味しく、栄養バランスも考えて、しかも最近は食物アレルギーの子どもへの対応等、よくぞと、心より敬意を表する次第です。昔に比べると、随分おいしくなりました。

さて今日の一枚は、今が盛りの「ツワブキロード」、畑に行く途中の山道で見つけました。
これだけ咲くと、樫立地区の隠れスポットになりそうですね。

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