山本ただし

今日の八丈は暑かったー。
気温は35℃を超え、しかも蒸し暑くてね。
こんな日の農作業は、朝と夕方の涼しい時間帯限定として、あとは身体を休めることにしています。

で、折角の機会なので家の中でゴロゴロしている野菜達を調理してみることに。
先ずは、⑴ナスとピーマンの味噌炒め・・・なかなかかみさんの味にはなりませんが、何とか食べられました。
次に⑵かぼちゃの煮物・・・出汁をきかせて、こんな時期だから少々塩味にして、ついでに庭の島唐辛子も入れてピリ辛かぼちゃに。これは抜群の旨さだったのでカメラに収め今日の一枚に。
それと、⑶ゆで卵・・・これがなかなか難しくてね「たかがゆで卵、されどゆで卵」と言うくらい奥が深いようです。

命をつなぐ「食」。長時間台所に立ちながらその重みを感じた一日でした。

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