山本ただし

今日は台風一過、晴れやかな空を期待していたのですがどんよりとした一日でした。
暑さと湿度は、今日も厳しいものがありましたね。
そのせいもあって、この時期は高齢者には厳しい季節でね、顔見知りの方のご逝去の報が絶えません。

で、今日の法事の帰り道、全日食チェーン富次郎商店に買物のために寄ってみたら、駐車場に見慣れぬ車。
「リコッタ パンケイクス」という名前の、ま、言えば移動パン屋さんがお店を構えておりました。
聞くと、毎年8月、「ゆーゆ―牧場」でとれた牛乳やチーズ、ジェラート等の乳製品を使ったパンケーキを販売しているとのこと。

八丈の地のものを使って、若い二人が一生懸命に取り組んでいる姿に嬉しくなって、つい声をかけてしまいました。
古くから島にある、クサヤ、焼酎、黄八丈etc.と言ったものばかりでなく、新しい素材を使って今風に形を変えてチャレンジしている。

何とも有難い若者、こういう人たちを大事にしたいね・・・
名前くらい聞いとけばよかった、失敗 !

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