山本ただし

今日の八丈は雨と霧。
空路は全便欠航でした。

午前中は野菜の世話をして過ごし、午後は前からかみさんに頼まれていた「唐辛子みそ」つくり。
どうせ外は雨だし、新聞も届かないし、外出も諦めて覚悟を決めてキッチンに立ちました。

超激辛「唐辛子みそ」

材料は、味噌500g、大葉10枚、ニンニク3かけ、ごま油とみりん少々、そして肝心の赤唐辛子25本。
かなり辛いのですが、かみさんはお気に入りのようで、何にでもつけて食べてます。

そんなに好きなら自分で作れば、と思うのですが、実はこれが結構過酷。
目も呼吸器もその刺激臭には耐えられず、涙も咳も止まらない。かみさんにはとてもムリ。
今まではキッチンでやってたのですが、家じゅうに唐辛子のからし成分が充満してひどい目にあった経験上、ガレージでやりました。
もう慣れたもんで、30分ほどで完成。
味見してみると、とんでもない辛さでしたが、かみさんは「これよ！」とご満悦。
早速キュウリに付けて食べてました。彼女の前世は多分インド人だったかもね・・・

トマト「桃太郎」

トウモロコシ「ゴールドラッシュ88」

さて、先日の風でやられた野菜達が元気を盛り返してきました。
その健気な姿に思わずパチリ

八丈は、明日も明後日も雨の予報。
梅雨入りで野菜が育ちますね。

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