2018年 6月 23日
ふじみ野市の朝は、 曇り空でスタートです！
今にも降り出しそうな感じで、仕事などでお出掛けの方は傘を持つか悩むところですね。
そうこう言っている内に、私も出掛ける時に大丈夫だったので自転車で出掛けたのですが、用事を済ませて表に出ると降り始めていました。
結局は、雨が降ったり止んだりの1日となり、傘が手放せないひになりましたね。
本日は、午前中に 数件の用事を済ませようとしていたのですが想定外の雨が・・・。
午前中に支援者の方から声を掛けて頂いたので話を聞きに訪問してきたのですが、ついつい長話をしてしまい若干ご迷惑をお掛けしたようです。
午後は、他の用事をと考えていたのですが作成しなければならない原稿があり予定変更で資料作成に集中！
そのまま夜に突入して、結局毎晩のように書類作成をしています。
何を作ることがあるの？と聞かれてしまうと企業秘密ですが、毎日のブログも結構調べてるので、頭が良くない分は努力でカバーしか出来ませんから・・・(;^ω^)
巷で流行りだしている様に 感じることが多くなったのが、病院食です。
素材を配達していたり、レンジで温めるだけのお弁当で販売されていたりと、食事のビジネスは拡散を続けています。
手軽で、美味しく、お値段安めを売りに販売されていた時もあれば、内容が豪華で、有名な料理人さんの監修でつくられていた豪華なお弁当シリーズとかもありましたね。
本市の本庁舎地下1階に食堂があるのですが健康メニューもお出ししていますので市民の皆さんに限らず、お立ち寄りください。
人間の欲求は、 元気で長生きに行きつくのでしょう食事の献立にも健康志向は欠かせない様です。
大阪市のある企業は全国の国立病院に勤務される管理栄養士の方々でつくられた全国国立病院管理栄養士協議会の今日ry区を得て病院食レシピを収集し、現在は6000種類ものレシピをデータベース化されてるそうです。
献立は1食(ご飯200グラム)あたり650キロカロリー前後、塩分2.5グラム未満、野菜150グラム以上と更生労働省の推奨される摂取基準に合わせられているそうです。
流石に徹底されている様で、難しいのでしょうけれど食事制限されている持病をお持ちの方などには、嬉しい献立メニューなのかも知れませんね。
病院食を活用した中食 を始められた企業は、関西圏のスーパーを中心に始められたそうですが、契約先を九州のスーパーにも広げられ、病院食レシピのブームで市場も広がりつつあることから埼玉県を地盤としたスーパーにも広がる予定があるそうです。
料理の大切なものは、やはりレシピで情報の外部流出には注意を払われている様です。
近頃のスマホ用のアプリでは、簡単な動画とレシピをセットにして楽しみながら料理が出来る様にするなど工夫されています。
それでも料理をする時間を節約したい方の需要は充分にあるものと思われますし、最終的には完全なコピーは難しいので病院食と言っても味で勝負となれば料理人の方々の腕の見せ所でしょうか。
(#^^#)
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