2016年 1月 14日
確かに寒い、 朝も布団から出るのが嫌になるほど外気温度との差が厳しいです。
冬本番なのだから致し方ないと気持ちは理解しているつもり。
でも、寒い！(>.<)
天候だけ見れば、 快晴で日も高く、少し動けば汗ばむくらい。
ところが少しじっとしていると暖房無ければ寒さがじわじわと・・・。
何だかなぁと感じる毎日です。
人間って天候や 環境に恵まれてしまうと贅沢になってしまうのかも知れませんね。
デブの努めで夏は汗を大量に放出するので周りの方には迷惑な話ですが、私は個人的に大好きです！
冬は寒いですからね〜！
そんなことを考えてばかりで 正月休みも体を動かさず食べてばかりで胃がもたれている方はいませんか？
健康食品の中で流行のキーワードがあります。
「スーパーフード」です！
ビタミン、ミネラル、クロロフィル、 アミノ酸などの必須栄養素や健康成分を含んだ食品を指すそうです。
栄養面で優れ、低カロリーです。
生活習慣病を防ぐことやがんのリスクを遠ざけるなどの薬的な働きも期待されているようです。
1980年代に、 食事療法を研究した北米の医師や専門家が提唱したのが始まりだそうです。
2004年に出版された「スーパーフード処方箋〜あなたの人生を変える14の食品」によって世界的に知られるようになったそうです。
ここ数年、著名な ファッションモデルが愛用しているとの情報や、スーパーフード入りと称した飲料や食品が発売され、愛好家が増えてきているそうです。
ブラジル原産で抗酸化作用が特色の植物「アサイー」やビタミンCを世界一多く含むとされ、強い酸味が特徴の果実「カムカム」などが浸透しはじめているそうです。
昨年、日本スーパーフード協会が 設立され、日本の伝統食を「ジャパニーズ・スーパーフード」と名付けられたそうです。
納豆（腸内環境を整える善玉菌が多い）、みそ（たんぱく質が吸収しやすくなる）、甘酒（糖質が吸収しやすくなる）などです。
海外発の流行現象が、日本の食文化に光を当ててくれたようです。
日本の食文化は、 多くの国に評価されて日本食がブームとなっています。
国土面積の小さな島国であった日本が長い間、生き抜くための知恵を絞り作り上げられたものですね。
こうしてみると日本人は、 生き抜くために工夫を重ねて資源の少なさを克服してきたすばらしい民族なのだと感じます。
食料品も工業製品も知恵の固まりです。
大好きです日本！
(^_^)v
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