2015年 6月 8日
IT活用した 野菜工場の事例紹介です。
和歌山県北西部に、約1万平方メートルという国内最大級の野菜工場があります。
レタスの水耕栽培が主力、天井からは太陽光が降り注いでいます。
販売製品は、 「AQUA LEAF(アクアリーフ)」のブランド名です。
「安心・安全」「使い切りサイズ」で消費者ニーズをつかみ、売上好調とのこと。
工場施設は、 密閉型の人口照明と異なり太陽光利用のため日射量や気温、栽培容器水温、育成速度など多量なデータ管理が必要とされます。
集積されたデータを活用し生産管理、衛生管理を探り当て製品化されたとのこと。
作業者は農業経験者がおらずITツールを活用し、タブレットやスマートフォンを通じて作業内容、育成状況、営業情報を共有します。
収穫予定日のズレなど判断データを書込で確認でき、販売調整などに即応でき欠品などの販売ロスが少ないようです。
運営会社は 今後、提携生産者を増やし共同ブランド販売などを計画している。
地方創生として、遠隔地であっても情報共有し展開可能な事業となります。
地域の食料自給率向上や首都圏近くの立地条件も良い場所であれば更に効果的ですね。
接客態度で 価値向上。
IT活用とは真逆となる心情についての大切さです。
ある歯科医師は 虫歯を治療するのが仕事です。
歯を削り、薬を詰めたり治療サービスを行います。
その際、歯科医師は親切に説明をする事もできますし、「上から目線」で乱暴なモノ言いをすることもできます。
接客態度が 顧客に正または負の影響を与えるなら、接客態度を改善することはサービスの質を高めることになります。
接客態度はサービスそのものではないが、サービスの包装紙や服装です。
好感を与えるように服装を整えるのは、サービス全体の価値向上につながります。
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