この年末は、刷り上ったばかりの「やよい通信」を携えて

年内のご挨拶に飛び回る、ハードな日々でした。

お正月準備もごくごく簡単に済ませました。

我が家では、お節料理は「誰も食べないから」との理由で、

俗にいう「豪華おせち」とは程遠いもので、

お膳にのるのは「黒豆・ごまめ・数の子」の三種の肴だけです。

来年はこれに海老と卵焼きともみじ麩が加わる予定。

昔は確かにもう少し品数が多かったのですが、

今は本当に質素そのものです。ま、いいんですけど。。。

お雑煮は、昆布と鶏肉で出汁を取る、しょうゆ味のおすましです。

母の実家は京都風の白味噌でしたが、嫁入りした時に

「うちは関東風のおすましだから」と教えられ、

白味噌のお雑煮が嫌いだった母はとても嬉しかったそうです。

なので、私は実は白味噌のお雑煮を一度も食べたことがありません。

なんでも、関東風の中でも鶏肉を出汁に使うのは東京の特徴らしく、

堀田の家系は東京出身なのかな、と推測しています。

お雑煮は地域によって特徴があり、立派な文化圏を形成していて、

全国の分布図を見ているとそれだけで結構楽しめます。

無形文化遺産に登録された和食の中でも、お雑煮は

そのバリエーションの豊富さで随一かもしれません。

今年も残り数時間で幕をおろし、新しい年を迎えます。

来年が皆さまにとり、良い年となりますよう。