校区の在宅福祉員の担当として、本年度初めての担当者としてお弁当作りを行いました。 グループの皆さんとメニューの検討・決定、材料の買い物、前日の準備を行い、本番の調理です! メニューは、炊き込みご飯、鶏肉の磯辺揚げ、大根・人参・かぼちゃ・高野豆腐の煮物・煮玉子・ブロッコリー、金時豆、ほうれん草ともやしの胡麻和え、おから煮です。 独居の高齢者の皆さんが楽しみにしてくださっていて、彩りよく美味しく出来上がったと思います。
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