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和束町 竹内きみ代
t-kimiyo@mta.biglobe.ne.jp

和束町の食生活改善推進員(わかば会)の皆さんと京都府山城振興局との共催による食育教室が中学校で開催されました。

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筑前煮・ぐるぐる豚ステーキ・里芋のポタージュ・葉菜のマヨネーズ焼き・茶飯の5品を1年生の生徒と一緒に調理実習したところ、これまで家では料理をしたことがないなど話にも花が咲き、賑やかに食育教室を行うことができました。

今回は、地元野菜を食べよう!のテーマのもとに、花菜・里芋・ごぼう・人参・キャベツ・煎茶・白米を活用しました。

本町でも、これだけの地元野菜を使っての調理実習は初めてであり、小中学校を通して、念願の地元野菜を活用した学校給食へ一歩前進することができました。

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