松戸市内の小中学校から排出される給食残渣(調理くず、食べ残し)の資源化を、平成27年7校でスタートし、平成28年に12校、平成29年に18校まで拡大されてきました。30年度は4校の拡大が予定されています。

腐らないように荷室が冷蔵庫になっている車で回収します。工場で煮て殺菌し、腐らないように乳酸菌を加え、シチューのような餌ができます。豚を育てる餌になります。

食品ロスを減らす社会をめざし、公共施設での取り組みをさらに拡充していけるように推進していきます。

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もろずみ由美
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